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向阳坊三重馅台式月饼献礼中秋(图)
2009年7月31日 0:0 东南快报
本报讯 （记者薛德芳曾婷)今年中秋吃什么？三重馅台式月饼给你不一样的中秋味道！
7月29日，向阳坊食品有限公司“欢乐三重献”月饼首映式在厦门亚洲海湾大酒店隆重上演。向阳坊在活动现场发布了2009年中秋新品——向阳坊三重馅台式月饼，同时今年厦门首场中秋博饼会也在首映式现场热闹开席。
首映式中，向阳坊食品有限公司董事长黄俊凯与特邀嘉宾一起，以月饼烘焙的最后一道工序——敲击饼模的方式，揭开三重馅台式月饼的神秘面纱。
黄俊凯说，向阳坊在全国是第一家推出三重馅月饼。这次推出的三重馅台式月饼，结合了台式月饼的制作手法，采用了向阳坊的独家创新工艺，以富含绿豆纤维的绿豆沙成皮，以馅包陷，同时突破了传统广式月饼皮薄馅多但稍显油腻的弊端，将油含量和糖度大幅降低，更为健康。而精心研制的玉糬Q心，替代了传统的蛋黄，甜腻度较低，又有Q劲，为产品增添了更多趣味性。
“我对三重馅很有信心，据反馈来的消息，市场接受度颇高，没有人说不好吃。而且价格合理，维持去年的定价。”黄俊凯表示。不过目前该产品只接受团购订单，零售市场要到9月份推出。
据向阳坊食品有限公司总经理郭敏镒介绍，此次推出三重馅台式月饼的目的在于，将月饼营销的重点回归到产品创新上来。
“2008年前向阳坊强调品牌内涵，2009年开始我们强调品牌创新，从文化的传统发扬回归到对消费者根本需求的关注上，为消费者打造一款真正需要的月饼佳品。”
郭敏镒说，2009年初福建省烘焙业中规模最大、厂区规划最完善、设备最先进的生产基地——向阳坊新工业园的落成为这样的理念落地增添了新的驱动力，在这样强大的硬件支持下，向阳坊的产品研发不断实现跨越。由台湾专业烘焙大师精心研制的三重馅台式月饼便是今年向阳坊继太阳饼等广受欢迎的创新产品之后又一次新的突破。